伊藤品质冷冻肠系列是伊藤洋华堂同四川金忠食品股份有限公司一起开发的新商品，以伊藤名物paopao肠的客户之声：“想在家也能品尝到伊藤名物烤肠”为契机，开发出伊藤品质霸道肠，还新增了其他两个单品：伊藤品质纯香原味肠、爆浆芝士肠。

伊藤品质冷冻肠系列选用金忠冷鲜肉。金忠食品从饲料-养殖-冷鲜全产业链可追溯，从2008年就开始采用从进欧洲荷兰国际先进的冷鲜肉生产线，利用国际先进的生产工艺流程，年屠宰量加工能力为200万头。

通过研发部门不断试做、开发人员试吃，最终精心配比：伊藤品质霸道肠的肉含量≥80%、大颗肉粒，使用天然猪肠衣，肉质紧实、脆嫩爆汁；伊藤品质纯香原味肠、爆浆芝士肠的肉含量达85%，使用胶原蛋白肠衣，不直接添加淀粉，无添加卡拉胶、色素、分离蛋白。
生产时采用低温腌制，整个腌制过程肉馅控温在8℃以内，肉质紧实，口感醇厚有弹力。