采用洪雅雅河猪肉为原料灌制而成。肠薄肉实，色泽鲜明，香醇味美，是富有特色的川菜系之一。

采用洪雅雅河猪肉辅以云雾山中青杠木、柏香枝熏制而成，肉色金黄，外酥内软，糯香润口，回味无穷。富有青羌民族特色。

采用洪雅雅河猪肉，辅青羌传承技艺酱制，自然风干而成，味道纯正，色泽金黄，其味芳香，回味悠长，是富有川西青羌民间特色风味的代表菜品之一。